Menu

  • Menu Hostaria OSOTTOOSOPRA

Tutti i nostri prodotti sono attentamente selezionati dai nostri fornitori locali per poter garantire la miglior qualita e valorizzare di piu i piccoli produttori.
Il menu e molto ristretto perche avendo pochi piatti riusciamo a dare tutta l'attenzione a loro,cosi evitiamo di tenere per tanti giorni la merce in frigo ma la ordiniamo ogni giorno fresca.

Antipasti

Fondo di carciofo con formaggio di capra dorato alle erbe su crema di carote allo zenzero
1

Caprese con burrata di bufala campana DOP
4

Tartare di salmone al passion fruit con guacamole e pane integrale
18

Sautè di cozze della laguna
5

Tris di chicchetti veneziani
3

Carpaccio di manzo marinato al vino rosso con zucca candita ai semi di papavero e scaglie di grana
2

Primi piatti

Bigoli al torchio in salsa di acciughe
6-1

Spaghetti alla chitarra con scampi alla busara
19

Risotto con zucca, radicchio e fonduta di gorgonzola
9

Tagliatelle con pevarada di coniglio: l’antica ricetta dell’800
20

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con mascarpone e zest di limone
12

Secondi piatti

Branzino con verdure ratatouille, olive e pomodorini
11-1

Guancia di manzo cotta per otto ore, glassata al Valpolicella con purè di sedano rapa
16

Fegato alla veneziana con polenta
15

Seppie al nero con polenta
14

Gamberoni sfumati al Calvados con chutney
13